病を防ぐ食事とは？　国が初のガイド作成へ「健康寿命延ばしたい」

11月 14, 2026 - 15:00

　病気を防ぐことを視野に入れた食事の指針作りに、国が今年度、取り組んでいます。なぜ、今なのか。どのような内容になるのか。背景をたどりました。

（１）生活習慣病のリスクを減らす食事ガイドを作成中
（２）日本人の死亡のうち15.6％が偏りのある食事と関連
（３）望ましい食品の量を客観的な数値で示すのは難問
（４）過去には国の研究機関による提言も

　なぜ今、指針（ガイド）を作る動きがあるのか。高市早苗政権は「攻めの予防医療」を重要政策と位置づける。日常生活に制限がなく自立して過ごすことができる健康寿命を延ばし、社会保障の担い手を増やしていく狙いがある。

　2022年の国の調査では、平均寿命に対して、健康寿命は男性が約8年半、女性が約11年半短い。この差（不健康な期間）を縮めることが重要とされる。

　これを受け、厚生労働省は今年7月に総合的な対策を公表し、重点領域の一つに栄養・食生活をあげた。今年度内に、がんや心疾患、脳血管疾患、糖尿病といった生活習慣病のリスクを減らすための食事のポイントをまとめたガイドを作ることにした。

「科学的根拠に基づく指針を」

　これまでも国は、望ましい食生活を示した「食生活指針」（00年策定、16年改定）や、バランスの取れた食生活のためには1日に「何を」「どれだけ」食べたらよいかの目安を示した「食事バランスガイド」（05年策定）を発表している。今回は、病気との関連を重視している点が異なる。

　作成にあたっては、科学的根拠に基づくことを基本とし、ガイドを検討する専門家のワーキンググループ（WG）が現在、学術論文などの文献収集と整理を行っている。

　偏りのある食事が、病気とどの程度関連するのか。

　世界195の国・地域におけ…